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达利园法式软面包产品包装结构分析

发布时间:2019-07-18 14:08

  达利园法式软面包产品包装结构分析_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。达利园法式软面包产品包装结构分析 一、产品描述 达利园法式软面包是达利园集团精心研制的西式面点。 其特点是外酥内软,口感多样,香软可口,五谷精料,绿色 营养, 。达利园法式软面包深研现代法式面包制作精

  达利园法式软面包产品包装结构分析 一、产品描述 达利园法式软面包是达利园集团精心研制的西式面点。 其特点是外酥内软,口感◇=△▲多样,香软可口,五谷精料,绿色 营养, 。达利园法式软面包深研现代法式面包制作精髓,不 仅用料精挑细选,选用优质小麦粉制成,搭配完美,工艺制 作也十分独到,经特殊烤制,外皮更具香酥层次,色泽鲜亮,润而不腻,上下平 衡,层次分明,望之悠然心动,食之口感酥脆,回味无穷,带来美味享受。达利 园法式软面包柔软的面包配上浓郁的奶香味,绝对的诱惑蓓蕾,让人食指大动。 达利园法式软面包主要是谷物面包和全麦面包。 谷物 面包大量采★△◁◁▽▼用谷物、 果仁作为▪…□▷▷•原料, 含有丰富的膳食纤维、 不饱和脂肪酸和矿物质, 有助提高新陈代谢,有益身体健 康。 全麦面包拥有丰富的膳食纤维,面包让人比较快就产 生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。 面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。 【商品名称】 :达利园 奶香味法式软面包(热加工) 【净含量】 :360 克(18 枚) 【配料】 :小麦粉、白砂糖、鸡蛋、人造奶油、起酥油、果葡糖浆、 全脂▲●…△乳粉、食品添加剂、酵母、谷朊粉、食用盐、麦芽糖浆、食用 酒精、食用香料 【保质期】 :6 个月 【产品标准代号】 :GB/T20981 【贮存条件】 :请置于阴凉干燥处,避免阳光直射,开封后请立即 食用 二、包装分△▪▲□△析 最外层的包装为▽•●◆塑料包装,推测可能是聚氯乙烯(PVC) ,因为最外层包装不 与食品直接接触, 故对塑料包◆▼装的卫生安全性要求较低, 应优先考虑经济性。 PVC 十分廉价,适合用于不与食品直接接触的包装。同时,PVC 的•●阻气阻油性、化学 稳定性、透明度、光泽性、机械◆■性•□▼◁▼能、印刷性和热封性均较好。故推测达利园法 式软面包最外层包装为 PVC。 每个面包的外包装为塑料包装,推测可能是聚丙烯(PP) ,因为 PP ▼▲的强度、 透明光泽效果、阻隔性都较高,而吸油率很低,适宜包装含油食品,可代替玻璃 纸包装点心、面包等。而且 PP 的阻湿耐水性较好,且成本较低,故虽透△▪▲□△明度、 光泽性和印刷性不高, 仍不影响大多数厂家出于经济性考虑, 使用 PP 包装面包。 达利园公司亦然。因此推测与面包直接接触的塑料包装为 PP。 面包周围还有一层纸质包装, 推测可能是半透明纸。 首先, 该纸层◇…=▲质地柔软、 较薄、双面光滑,就排除了其他食品级包装用纸的可能。其次,半透明纸质地紧▪▲□◁ 密坚韧,具有半透明、防油、防水、防潮等性能,且有一定▷•●的机械强度,故可用 于面包等含油且脱水的食品包装。 三、评价 达利园法式软面包产品包装整体感觉良好, 但个人认为仍有一些地方值得改 进。 首先,内层包装用纸较薄,且常常紧附于面包上,较难剥离,也极易造成消 费者误食。故笔者★-●=•▽窃以为,在条件允许的情况下,使用可食用的糯米纸作为内层 包装,可方便消费者食用。 其次,最外层□◁的塑料包装太过简◆●△▼●陋,有失档次,而且在长途运输过程中保护 性较差,极易造成面包被挤压变形,商品价值大大降低,甚至可能造成内层充气 包装被挤压漏气,贮藏性降低。可以使用管式折叠纸盒包装,大大提高商品价值 和商品保护性。

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