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酸奶不要直接喝了简单2步教你做成蛋糕香甜软嫩入口即化

发布时间:2019-08-10 20:08

  酸奶风味独特,除了和普通的牛奶一样有营养之外,口感也会更加酸甜顺滑,而且润肠养胃,真的是个老少皆宜的好◇•■★▼东西。其实酸奶除了直接饮用之外,还能和其它食材简单搭配一下,做出好吃的小零食和甜点,今天要介绍的【酸奶蛋糕】就是是酸奶十分有代表性的一种新吃法。

  大家都知道蛋糕好吃但是不好做,今天洛洛就用酸奶搭配上鸡蛋,教大家做酸奶蛋糕,做法不仅更加简单方便,十分适合新手朋友,而且做出来的蛋糕因为加入了酸奶,吃起来酸酸甜甜,清爽不腻,十分适合天热的时候享用。喜欢的朋友花上2分钟学习一下▷•●吧,以后想吃蛋糕就能自己在家做了。

  准备了两个无水无油的碗,打4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分别装入2个碗中。往装有蛋黄的碗中倒入150老酸奶,再用筷子将酸奶和鸡蛋黄混合均匀。

  蛋◆◁•黄和酸奶▪•★搅拌▽•●◆均匀之后,往碗中过筛倒入50g低筋面粉,用锅铲上下翻拌,最后范扮成细腻粘稠的蛋黄糊备用即可。

  【酸奶蛋糕】是否○▲-•■□能制作成功,蛋白霜的打发十分关键,其实蛋白霜的打发并不◇…=▲难,只要注意其中的小细节,就能保证蛋白霜会打发的很完美。

  往蛋清中滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥,然后先用打蛋★-●=•▽器中速打发,等打出鱼眼泡之后,分3次加入30g的白糖或者糖粉,一直将蛋白打发至体积变成原来的2.5倍大,而且能够挂在蛋抽上形成倒钩,就说明咱们的蛋白上已经打发完成了。

  取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用锅铲像炒菜一样上△▪▲□△下翻拌均匀,然后再将剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中,继续混合均匀。

  模具中提前垫上一层烘焙纸或者刷上一层薄油,将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。将烤箱预热至160度,然后上下火烤制45分钟左右。模具▪…□▷▷•▪▲□◁大小不同,烤制的时间会稍有不同,等蛋糕表面烤到颜色▲●…△金黄就可以关火取出了。制作好的【酸奶蛋糕】放在冰箱中冷藏2个小时,口感更佳呦。

  酸奶不◇=△▲要直接喝了,简单2步教你做成蛋糕,香甜软嫩,入口即化,比在甜品店卖的普通蛋糕,要更加软嫩顺滑,而且由于加入了老酸奶,整个•□▼◁▼蛋糕奶香味十足,咬上一口酸酸甜甜,吃起来十分清爽,老少皆宜,风味十足!喜欢的朋友一定要在家试试□◁这种【酸奶蛋糕】的做法,保证大人孩子都会爱上的。

  【制作时需要注意的细节】:制作酸奶蛋糕要选用比较浓稠的老酸奶,不仅风味更佳,而且做出来的蛋糕会更加的顺滑软嫩,口感、营养都会比用普通的酸奶制作好★▽…◇很多。

  这里是●▲=○▼【洛洛的小厨房】,今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百★◇▽▼•道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

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